solomillo a la normanda

1 solomillo
1 cebolla
200 grs. de champiñones
1 vasito de sidra
1 cucharada de harina
aceite
sal
pimienta



Cortamos el solomillo en rodajas, las aplanamos un poco y las salpimentamos.
En una sartén o en una cazuela con medio vaso de aceite doramos la carne por ambos lados, retiramos y reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolla picada y los champiñones limpios y fileteados, salamos, cuando estén hechos añadimos 1 cucharada rasa de harina, rehogamos y vamos echando la sidra y removiendo, tapamos y dejamos que se hagan durante un minuto.
Añadimos la carne y dejamos hacer todo junto unos minutos. Ponemos la carne en el plato o en fuente y salseamos.