3 plátanos muy maduros
200 gr. de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
70 gr. de aceite de girasol
200 gr. de harina
1 sobre de levadura royal
Trituramos los plátanos con la batidora (tienen que estar muy maduros) con una cucharada de azúcar y la pizca de sal.
Batimos los huevos con el resto del azúcar hasta que doblen su volumen,
añadimos el aceite y los plátanos triturados, mezclamos muy bien
incorporamos la harina tamizada con la levadura hasta que este completamente unidos
ponemos en un molde untado de mantequilla y enharinado
metemos al horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente o cuando al pinchar con un palillo este salga seco.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla
receta de Mª José
No hay comentarios:
Publicar un comentario