gratinado de acelgas y arroz

2 manojos de acelgas
300 grs. de arroz
salsa de tomate
lonchas de queso
1 diente de ajo
sal
aceite
agua
Lavamos las acelgas y les quitamos los hilos, las cocemos en agua con sal, (si son congelas necesitaremos 400 grs y el tiempo de cocción sera menor), las escurrimos muy bien , no tiene que quedarles agua, reservamos.
Preparamos la salsa de tomate
En una cazuela ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente le añadimos el diente de ajo muy picadito, doramos un poco y agregamos el arroz y el doble de agua que de arroz, salamos y dejamos hacer hasta que el arroz esté cocido. En una fuente ponemos las acelgas, encima extendemos un poco de salsa de tomate a continuación ponemos el arroz
cubrimos con lonchas de queso, una capa de salsa de tomate y terminamos con una capa de queso.
Gratinamos unos minutos a horno fuerte.