mousse de chocolate y fresas

200 grs. de chocolate nestlé postres
100 grs. de nata montada
75 grs. de azúcar
3 huevos
fresas
cacao en polvo

Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas, removemos de vez en cuando teniendo cuidado de que no se queme, (también lo podemos fundir al baño maría) lo dejamos enfriar un poco.
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas. Añadimos el chocolate fundido y la nata montada, cuando esta esté bien mezclada incorporamos las claras montadas a punto de nieve, mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté completamente integradas.
Troceamos las fresas.
En las copas ponemos las fresas troceadas y sobre ellas ponemos la mousse, espolvoreamos con cacao en polvo y dejamos en el frigorífico unas 2 horas.
Salen 4 copas.