1/2 cebolla
1 pechuga de pollo
1 manojo de acelgas
200 grs. de arroz
aceite
agua
En primer lugar lavamos las acelgas y le quitamos los hilos
ponemos una olla al fuego con agua cuando hierva ponemos
las acelgas y las dejamos cocer un poquito
en otra olla ponemos un chorro de aceite y pochamos
el ajo muy finamente picado y la cebolla también
picadita, añadimos la pechuga de pollo cortada en
daditos pequeños , la dejamos hacer un poco, siempre
removiendo para que no se nos queme, añadimos el
arroz,sin dejar de remover ,añadimos 1 litro de agua o de
caldo de pollo y las acelgas escurridas , dejamos cocer hasta
que el arroz y las acelgas estén tiernas, salamos a gusto
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