copa de melocotones con avellanas

para cada copa:
1 melocotón natural o en conserva sin azúcar añadido
1 yogur desnatado natural edulcorado
1 cucharada de queso philadelphia light
1 cucharada de avellanas molidas o a trocitos
unas avellanas enteras para adornar
una pizca de cacao puro valor para adornar
Ponemos en el fondo de la copa mitad del melocotón troceado y la otra mitad por los lados
mezclamos el yogur con el queso y las avellanas molidas hasta que este cremosito .
Esta mezcla la ponemos encima de los melocotones .
Adornamos con las avellanas enteras y el cacao
también se pueden hacer con nueces o almendras

macarrones con brócoli

40 grs de macarrones integrales
un ramito de brócoli
una latita de mejillones al natural sin aceite
unos tomates cherry
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
sal

Limpiar y cocer el brócoli , cocer la pasta hasta que este al dente,escurrir las dos cosas.
En una sartén poner el aceite, picar muy muy finito el ajo y pochar, añadir la pasta, el brócoli, los mejillones escurridos y los tomatitos, saltear y servir.

palmeritas

masa de hojaldre
azúcar
chocolate, nestlé postres
Extender la Masa de Hojaldre en forma de cuadrado , espolvoreamos con azúcar y presionamos ligeramente con el rodillo,enrollamos los extremos hacia el centro, espolvoreamos de nuevo con azúcar , cortamos la masa en rodajitas de 1 cm aproximadamente.
Aplastamos ligeramente la masa por donde la hemos cortado, y la ponemos en un bandeja de horno separadas entre si.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 10 minutos, les damos la vuelta y dejamos un poquito mas,hay que estar pendiente de ellas para que no se nos quemen.
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
Ponemos chocolate en un bol ,lo metemos en el microondas hasta que esté casi fundido,( con la calor que tiene se acaba de fundir fuera del micro) y removiendo de vez en cuando.
Metemos cada palmerita en el chocolate , colocamos sobre papel de cocina y dejamos que enfriar

fresas con naranja

fresas
zumo de naranja natural
una o dos cucharaditas de azúcar


lavar las fresas, sacar la parte verde
trocearlas y ponerlas en copas
poner una cucharadita de azúcar por encima
cubrir con zumo de naranja natural
dejar en el frigo una hora o dos antes de comer

pan de queso

300 grs de harina integral
100 grs de queso rallado
1 sobre de levadura de panadería
1 pizca de mostaza en polvo
1/2 vaso de agua tibia
aceite para el molde

En un bol algo caliente mezclar la harina , la sal, el queso y la mostaza
incorporar el agua tibia y la levadura.
Amasar hasta conseguir una masa uniforme , dejar en el bol, y tapar con un paño
algo humedecido, esperar a que suba , volver a amasar un poco y ponerlo en un
molde untado con un poquito de aceite y harina, dejar levar de nuevo tapado.
Ponemos unas poquitas pipas sin sal por encima

Meter en el horno precalentado durante 45 minutos a 190 grados.
Poner un cacharrito con agua dentro del horno

Como no tenia mostaza en polvo añadí al agua un chorritín de la normal

merluza a la gallega

dos rodajas de merluza
un puñadito de guisantes
4 patatitas pequeñas
un trocito de cebolla
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
aceite de oliva virgen
una cucharadita de pimentón dulce
agua
sal



En una cazuela ponemos agua, cuando hierva, ponemos las patatas, (si son grandes las
cortamos en rodajas gruesas)ponemos unas gotas de aceite,el trozo de cebolla y un diente de ajo
la ramita de perejil, salamos
cuando estén las patatas casi cocidas, añadimos las rodajas de merluza y dejamos cocer unos minutos
en una sartén ponemos un buen chorro de aceite y freímos ligeramente el ajo,apartamos del fuego y
añadimos el pimentón,cuidando mucho que no se queme, sino amargaría y estropearíamos el plato
escurrimos y vamos poniendo en una fuente la merluza, las patatas y los guisantes y ponemos por encima el sofrito

bollitos de leche integrales

300 grs de harina integral
30 grs de aceite
125 ml. de leche desnatada
un pellizco de sal
dos huevos batidos,(reservar un poco para pintar)
1/2 sobre de levadura royal


En un bol ponemos la harina mezclada con la levadura y la sal, mezclamos y vamos añadiendo
la leche , los huevos batidos y el aceite ,si lo necesita añadimos un poco mas de harina, que no se pegue en las manos, pero no demasiada,tiene que quedar una masa blandita .

Formamos bolitas, las ponemos en la placa del horno , pintamos con el huevo que hemos reservado , metemos en el horno el cual hemos precalentado a 200º .

Salen unos 12 bollitos de 40 grs cada uno aproximadamente