3 cucharadas soperas de harina
3 huevos
4 cucharadas de queso emmental rallado
1 cucharada de perejil picado
1/2 sobre de levadura
una pizca de sal
pimiento rojo asado
2 anchoas
En un bol batimos los huevos cuando estén bien batidos vamos añadiendo la harina, el perejil, la levadura, la sal y por ultimo el queso
engrasamos y enharinamos un molde o flaneras , ponemos una cucharada de la masa en el fondo , encima el pimiento y 2 o 3 trocitos de anchoas, cubrimos con otra cucharada de masa
metemos en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditos
los podemos rellenar con daditos de queso , jamón serrano, york o el ingrediente que mas no guste
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