1 placa de hojaldre
250 grs. de calabacín
150 grs. de zanahoria
75 grs. de taquitos de jamón
4 huevos
200 ml. de nata para cocinar
40 grs de maizena
1 pizca de nuez moscada en polvo
pimienta blanca molida
sal
Engrasamos un molde, colocamos encima el hojaldre, recortamos la masa sobrante, pinchamos con un tenedor y reservamos en el frigorífico.
Lavamos el calabacín y lo picamos bien, pelamos la zanahoria la lavamos y la picamos también.
En un bol batimos los huevos, añadimos la maizena y la nata, batimos hasta que no queden grumos, agregamos la sal, la pimienta, la nuez moscada, el calabacín, la zanahoria y los taquitos de jamón, mezclamos bien y ponemos esta mezcla sobre el hojaldre.
Llevamos al horno que estará precalentado a 180º durante 50 minutos aproximadamente.
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