pimientos rellenos de carne

2 pimientos rojos hermosos
1/2 kilo de carne picada
1/2 cebolla
1 zanahoria
1/2 vaso de tomate frito
1/2 vasito de vino blanco
orégano
queso rallado
pimienta
sal

pelamos la cebolla y la zanahoria, las picamos en la picadora y la ponemos en una sartén honda con un poco de aceite cuando estén un poco pochada añadimos la carne, removemos bien para que nos quede sueltecita, salpimentamos, echamos el tomate y el orégano y dejamos al fuego hasta que esté hecha,
lavamos y secamos los pimientos les quitamos todas las semilla y el rabito ,con mucho cuidado de que no se nos rompan, los ponemos en una fuente con un chorrito de aceite y el vino blanco.
rellenamos los pimientos con la carne y los metemos en el horno hasta que estén los pimientos blanditos
espolvoreamos con el queso rallado,dejamos hasta que se funda el queso y servimos

magdalenas

nata liquida, un brik de 200 ml.
300 grs de harina de fuerza
ralladura de una naranja
180 grs de azúcar
4 huevos
60 grs de mantequilla
1 sobre de levadura royal



Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen, añadimos la ralladura de la naranja, la mantequilla
y la nata, seguimos batiendo y añadimos la levadura con la harina tamizadas,mezclar muy bien.
Ponemos una cucharada de masa en cada capsula de papel, espolvoreamos con media cucharadita de azúcar por encima.
Llevamos al horno a 180º hasta que estén doraditas.

*cada capsula de papel la pondremos dentro de un molde de flan de los de aluminio , así no se abrirá ni se quemará el fondo

tortilla de garbanzos

4 huevos
1 bote pequeño de garbanzos cocidos
50 grs de queso rallado
1 pimiento rojo
aceite
sal

Lavar el pimiento y cortarlo en tiras muy finas, lo pochamos en una sartén con chorrito de aceite
Batimos los huevos,añadimos los garbanzos refrescados y escurridos y los pimientos , salamos y mezclamos, ponemos a calentar un chorrín de aceite en la sartén y hacemos la tortilla

flan de huevo

5 cucharadas soperas de azúcar
8 huevos
1 litro de leche
canela
caramelo

Ponemos a hervir la leche,con una ramita de canela
En un bol se baten los huevos, añadimos el azúcar seguimos batiendo y añadimos la leche caliente sin dejar de batir.
Ponemos caramelo en los moldes, llenamos con la mezcla anterior y ponemos en el horno precalentado a 180º al baño maría durante 40 minutos
Dejar enfriar y desmoldar